1、鸡骨、虾米、香菜根一起炖煮两个小时 。
2、虾壳过油翻炒出香味 ， 放入之前炖煮的鸡骨汤一起再炖二十至三十分钟 。
【叻沙做法步骤 叻沙 做法】3、汤过滤 。

4、在过滤好的汤中加入椰子粉，叻沙粉、香菜根、香茅 ， 一起煮二十分钟 。
5、加入油豆腐、鱼丸、鲜虾，（鲜虾容易熟，最后放），煮至入味 。
6、烧一锅清水煮银芽、米粉、鸡蛋面 。
7、准备碗，加入盐等调味料，加汤 。

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