1、健脑、提高记忆力：黄花菜中含有丰富的卵磷脂，是大脑细胞的重要组成成分 ， 对于增强和改善大脑功能具有重要作用；
2、润肠通便：黄花菜含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀、使粪便软化 ， 起到通便的效果；
【黄花菜有什么功效和作用 吃黄花菜的好处和坏处】3、保护皮肤：因为黄花菜中含有大量的胡萝卜素、维生素A以及维生素C，可以滋润皮肤、提升皮肤韧性和弹性 。
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