虾仁粥的家常做法
虾仁粥是一道非常有营养的美食，制作方法其实也很简单，想要让虾仁粥好吃，必须要选择新鲜的大虾做 。可以使用普通的大青虾，也可以使用基围虾 。最好用北方的大米煮粥，北方的大米生长时间更长，米香味更浓，煮粥要比南方大米的好吃 。准备适量胡萝卜丁，西兰花碎 。辅料用到盐和姜一点油 。新鲜的大虾头和身子分开，去虾线和虾壳 。

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锅里面烧一点油 。做了之后把虾头放进去，炸出虾油 。然后把虾仁用刀剁成肉泥，把虾油里面放入姜末炒香，然后把虾肉泥放进去炒至变色 。锅里面添入清水要根据米的量放水一次，把水加足，不能中途添水 。水烧开之后，把洗干净的米放进去，大火烧开，然后转成小火煮，25分钟左右 。米粥差不多软烂之后把提前焯烫好的胡萝卜丁和西拉花碎，放进去和粥一同熬煮，再加入适量盐，如果给宝宝做辅食就不要加盐 。

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【虾仁粥怎么做给宝宝吃 虾仁粥怎么做】还有另一种好吃的虾仁粥做法是虾肉不用炒 。先把大米用清水淘洗干净 。放在砂锅里面，加入足量的清水煮粥 。然后把新鲜的大虾清洗干净，剁成虾肉 。粥汤的颜色变成白色之后，再把虾肉加进去，小火慢慢熬煮 。放入虾肉的时候再放上一点姜丝，能够去除虾肉的腥味儿 。粥煮到软烂粘稠之后再放入一点盐调味 。调味的时候也可以放入适量的胡椒粉，如果喜欢吃青菜，也可以放一点青菜碎在里面 。

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如果想要虾仁粥煮的好吃，首先加水必须要一次加足不能中途添水 。煮粥的时候火候也是特别关键的，如果火太大很容易就把汤熬干 。可以调小一点火慢慢熬煮，煮的时间长一点粥更香，尤其是给小宝宝做辅食，粥煮的软烂一点，小宝宝更容易消化，但是给宝宝做辅食不要放盐，放进去的蔬菜碎切碎一点，这样宝宝更好消化 。虾仁必须要清洗干净，虾线去掉，不然虾仁粥煮完了会很腥 。

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