当大家在吃生鱼片或者刺身的时候 ， 很喜欢沾上一点芥末 ， 这样会让味道更加醇厚刺激 ， 得到很好的味觉体验 ， 而在日本 ， 日本居民喜欢在吃刺身的时候沾瓦萨比 ， 那么 ， 瓦萨比和芥末的区别在哪里呢？

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在日本 ， 瓦萨比又被称作绿芥末 ， 和中国的黄芥末相比 ， 虽然两种东西吃起来都能感觉到辛辣和很冲的感觉 ， 但是这两种东西来源于不同的植物 。在中国 ， 黄芥末主要是用芥菜的种子研磨制成的 ， 在汉堡、热狗的制作中经常使用 。而瓦萨比则是用山葵的根制作的 。这种芥末含有特殊的成分 ， 能够去除腥味 ， 平时经常被用来消毒杀菌 ， 是日料中非常纯正的调料 。在日料店里 ， 大家可以将瓦萨比涂抹一小撮在生鱼片上 ， 然后另一面沾上酱油 ， 一起送进嘴里 ， 会得到美的享受 。
瓦萨比和芥末的区别
【芥末 瓦萨比 瓦萨比和芥末的区别】
区别在于二者制作的原料不同 ， 瓦萨比来源于山葵根 ， 而芥末来源于芥菜的种子 ， 两者都是非常好的调味品 ， 可以根据喜好进行选择 。

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