文章插图
新手学习做油条 新手学习做油条方法 (1)、奶粉＋白糖＋酵母粉用温水搅拌均匀 。
(2)、面粉放盆中 。
(3)、先将酵母水倒入面粉中揉成面团 ， 然后再加食用油继续揉 。
(4)、揉好后发酵一个小时 。
(5)、盐＋小苏打混合 ， 用温水化开 ， 用小苏打水将面团再次揉匀 。（最好将水分次揉进面里）
(6)、盖上保险膜继续发酵 ， 又发到两倍大 ， 第二天早上用 。
(7)、案板上抹油 ， 手上也要抹油 ， 将面团在案板上按压成长方形 。
(8)、刀上也抹油 ， 将大面片切成小条 。
(9)、两根面条叠在一起 ， 压扁 ， 用筷子在中间压道沟出来 ， 这是处理好的油条坯子 。
(10)、油锅烧到七成热 ， 下油条坯子炸制 ， 边炸边给它翻身 。
【新手学习做油条 新手学习做油条方法】(11)、将炸好的油条盛出 。

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