苦瓜如何做不苦 这两种方法送给你


苦瓜如何做不苦 这两种方法送给你

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苦瓜如何做不苦 这两种方法送给你 (1)、首先 , 第一种方法 , 我们在制作的时候先把苦瓜的头和尾去掉 , 然后再把它对半切开 。然后我们再用一个小一点的钢勺来将里面的瓤挖掉 , 尽量去的干净一些 , 这些瓤的苦味都非常的重 , 去完了之后我们还可以看到苦瓜的内壁里面有一层白色的膜 。这层膜苦味也是非常重的 , 所以我们也要将它们去除干净 。去干净之后我们再把苦瓜全部切成片 , 然后再把它装入在一个盆里面 , 再向里面撒上一些食盐 。然后用手把它们抓揉好 , 食盐也是可以很好的去除苦味的 , 所以我们抓揉后要腌制一会儿 , 静静等待十分钟的样子 , 让苦味被食盐给去除一下 。最后 , 我们再用清水把它清洗几遍 , 将它的苦味给冲洗掉 , 这样我们吃起来才不会那么的难以下咽 , 而且能够很好的保留它的营养和爽脆 。
【苦瓜如何做不苦 这两种方法送给你】(2)、第二种方法 , 我们还可以像之前那样将苦瓜处理好 , 然后再切片之后放在一个盆里面 , 再向里面倒上一些开水将它浸泡一遍 , 但是不要浸泡太久了 , 大概就一两分钟 , 让它过一道开水就可以了 , 这样才能让它吃起来更加的爽脆 。而且苦味也能很好的去处 , 浸泡好后我们再用清水清洗几遍就可以了 。