文章插图
姜如何腌又脆又好吃 姜如何腌 (1)、准备新鲜的嫩姜,挑的时候保证无破损即可,在流动的水下,洗净晒干水分 。
(2)、晒干水分的嫩姜改刀,切成厚薄适中的片 。
(3)、切好所有的嫩姜,放干净无水无油的盘中 。
(4)、撒入精盐,戴上一次性手套,拌匀腌制约1小时 。
(5)、中途翻一翻,腌出来很多汁水,挤干腌出的汁水 。
【姜如何腌又脆又好吃 姜如何腌】(6)、挤干腌出的汁水后，放入事前备好的玻璃瓶中，姜上面加白砂糖 。
(7)、玻璃瓶中再倒入米醋，香醋，生抽腌制 。
(8)、嫩姜需全部浸入酱汁中，密封保存即可 。

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