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混血儿是指东北菜中的红肠 , 因原产于俄罗斯且颜色火红得名 。红肠是俄罗斯进入中国后 , 结合中国人口味进行改良的混血产品 , 因此也称为混血儿 。
【混血儿叫什么 混血儿是什么东北菜】红肠是一种原产于俄罗斯等国 , 用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠 。做法精良 , 产品光泽起皱 , 熏烟芳香 , 味美质干 , 肥而不腻 , 蛋白质含量高 , 营养丰富 , 是酒宴、冷饮的上等佳肴 。中东铁路修建后 , 由沙俄引进中国 , 成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产 , 以哈尔滨所产红肠最为著名 。是中国著名特产之一 , 在全国各地均有销售 。
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