葡萄酒分类有哪三种 葡萄酒分类有哪些


葡萄酒分类有哪三种 葡萄酒分类有哪些

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葡萄酒分类有好几种 。
首先可以按颜色分:红葡萄酒即用红葡萄酒酿造而成;桃红红葡萄酒即红葡萄短期浸皮酿造而成;白葡萄酒即红葡萄去皮或者是白葡萄酿造而成 。
【葡萄酒分类有哪三种 葡萄酒分类有哪些】
其次按含糖量分类:干型葡萄酒,这种酒含糖量比较低在4g以下,无论是干红还是干白都是不甜的 。半干型葡萄酒,不管是半干型的红葡萄酒还是白葡萄酒,含糖量都在4-12g/升 。半甜型葡萄酒,这种酒含糖量稍高,一般在12-50g/升 。甜型葡萄酒,其含糖量是最高的,含量为50g/升以上 。
再就是按起泡类型分类:静止型葡萄酒,它包含常见的红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒 。起泡型葡萄酒,酒中的起泡是在酿制过程中产生的二氧化碳,常见的有起泡酒、香槟酒 。

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还可以按酒精度分类:自然发酵型,这类型的葡萄酒酒精度在8.5-15%之间,一般人都可以接受 。加强型,它酒精度相对较高,一般是在葡萄酒中加入白兰地,酒精度在15-22%左右 。蒸馏型,只能说它是在广义范围内属于葡萄酒,酒精度一般在40% 。我们常说的红酒是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒 。