文章插图
母猪肉如何辨别 母猪肉怎么分辨 (1)、看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显 。
(2)、看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色 。另外母猪肉弹性差，肌肉纹路比较粗糙 。
(3)、看膘：母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白 。
(4)、看骨：母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出 。
【母猪肉如何辨别 母猪肉怎么分辨】(5)、看骨髓：母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样的液体向外渗 。

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