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怎样蒸牛肉好吃又嫩 怎么蒸牛肉好吃又嫩 (1)、首先将牛肉筋膜剃干净，逆着纹路切成片 。
【怎样蒸牛肉好吃又嫩 怎么蒸牛肉好吃又嫩】(2)、切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒，盐 。
(3)、打入一个鸡蛋，胡椒粉，抓拌均匀 。
(4)、将白玉菇切掉根 。
(5)、将切好的白玉菇放入盆里，加入水，加适量的盐，清洗 。
(6)、洗净后将白玉菇放盘子里，加适量的盐 。
(7)、把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上，切一点细姜丝铺在上面 。
(8)、起锅烧水，将牛肉放在蒸笼中 。
(9)、盖上锅盖，水开之后蒸8分钟 。
(10)、蒸好后撒葱花即可出锅了 。

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