新鲜荠菜怎么吃荠菜怎么吃 _香油鸡蛋

今天就给大家介绍一下荠菜的吃法，新鲜荠菜的吃法。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。
荠菜的十种吃法
之一，荠菜拌干香
荠菜、豆腐干、胡萝卜、香油、冷酱油、香醋、糖、盐。
【新鲜荠菜怎么吃荠菜怎么吃】二、炒荠菜
荠菜、小米椒、蒜末、盐、陈醋、酱油、香油。
三、荠菜炒鸡蛋
荠菜、鸡蛋、大蒜、植物油、料酒、盐和糖。
四、荠菜肉丝炒年糕
荠菜50克，年糕200克，肉丝50克，油20克，盐3克。
五、荠菜春笋
春笋1个，荠菜350g，红辣椒适量，油盐适量。
六、荠菜肉末煎蛋
荠菜、肉末、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、食用油。
七、大蒜拌荠菜
荠菜适量，蒜适量，盐适量，白醋适量，香油适量，鸡精适量，李锦记酱油适量。
八、牛排荠菜

文章插图
荠菜、牛肉、葱、姜、花生油、蚝油、料酒、小苏打、淀粉。
九、荠菜凉拌扁豆
荠菜200g，扁豆150g，油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。
十、紫菜拌荠菜
荠菜适量，紫菜适量，香油适量，虾油适量，红椒适量，蚝油适量。
荠菜怎么吃
一、荠菜炒鸡蛋。
食材:荠菜、鸡蛋、盐、油。
做法:1 。荠菜挑洗。2.往锅里加水，煮沸。3.将荠菜倒入水中。4、煮好后，捞出晾凉。这一步就是在不烫的情况下把水挤出来。5.挤出水分，切成小块。6.将三个鸡蛋打入碗中，加入一勺盐，搅拌均匀。7.加入荠菜，搅拌均匀。8.将锅放入油中加热。油热后，倒入蛋液。蛋液稍微凝固后，翻过来，滑成蛋块。将两面煎至金黄色。
二、荠菜豆腐汤
材料:
材料:荠菜75克，豆腐(南方)200克，
辅料:干香菇25克，竹笋25克，水面筋50克，胡萝卜25克。
调料:盐3g，味精1g，姜3g，香油1g，植物油10g，豌豆淀粉5g 。
做法:1 。将嫩豆腐切成丁。2.用水将蘑菇切成丁。3.胡萝卜洗净，放入沸水中焯一下，切成丁。4.荠菜洗净，去杂质，切成细块。5、熟笋(熟)和面筋也切成小丁备用。6.炒锅加热至七成热，放入鸡汤、盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜，再放入姜末、味精。7.烧开后用10克水淀粉勾芡(5克淀粉加水)，出锅前倒入香油，放入大汤碗中。
3.荠菜鸡片
材料:荠菜200克、山鸡脯肉100克、鸡蛋清1个、香葱1根、调料:绍酒1汤匙(15毫升)、盐1茶匙(5克)、白胡椒1/2茶匙(3克)、油2汤匙(50毫升)、水淀粉1汤匙(15毫升)、干淀粉1茶匙。

文章插图
做法:1 。将野鸡胸切成0.2cm厚的块，放入碗中。加入绍兴酒、1/2茶匙(2g)盐、鸡蛋清、香油和干淀粉拌匀。2.选取荠菜的黄叶和根，用冷水浸泡数次，洗去沉淀物，沥干水分备用。将葱切碎备用。3.大火烧开锅中的水，将洗净的荠菜放入水中焯1分钟，捞出用冷水冷却，挤出水分，切块。4.将炒锅内的油用中火加热至四成热，将切好的带糊的野鸡片沿炒锅边缘滑动，用抹刀快速抹开，直至野鸡片全部变色。5.把锅里多余的油倒掉，只留一点底油。中火五成热时，放入韭菜末翻炒至香，放入荠菜末翻炒1分钟，再放入高汤烧开后放入山鸡片翻炒均匀。加入盐和白胡椒，搅拌，最后加入淀粉增稠。
第四，猪肉荠菜饺子
配料:猪肉、荠菜、豆腐干、鸡蛋、面粉(高筋面粉)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、陈醋、白醋酱油、生抽、香油、五香粉、胡椒粉、糖、盐。

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