牛百叶凉拌如何做好吃 简单几步做出好吃的凉拌牛百叶


牛百叶凉拌如何做好吃 简单几步做出好吃的凉拌牛百叶

文章插图
牛百叶凉拌如何做好吃 简单几步做出好吃的凉拌牛百叶 (1)、用料:牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺 。
【牛百叶凉拌如何做好吃 简单几步做出好吃的凉拌牛百叶】(2)、牛百叶买了一整块回来,先从中间分成两块,然后从每块中间切一刀分成4块 。
(3)、切百叶的时候,把所有页片压扁了一起切,切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦 。
(4)、烧锅水里面加点料酒,然后把牛百叶下锅汆烫30秒左右就行,牛百叶很好熟的 。
(5)、之后捞出来过凉水,可以多过几道,也可以直接过冰水,保证牛百叶的口感 。
(6)、牛百叶捞出来控干水,加入麻辣、红油、香醋、生抽、盐、糖拌匀就好啦 。
(7)、锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味 。