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猪皮冻做法技巧 如何做猪皮冻 (1)、猪皮洗干净 ， 放开水里煮上5分钟 。
(2)、拔掉猪毛 ， 刮净油脂 ， 这一步很需要耐心 。
(3)、把收拾干净的猪皮切成细条 。
(4)、锅内加水 ， 水大约是猪皮的三倍 。
(5)、把花椒大料装调料盒 ， 加点盐 ， 酱油 ， 老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段 。
(6)、大火烧开 ， 转为小火慢慢熬 ， 大概熬1小时 。
(7)、挑出姜片 ， 葱段 ， 调料盒 ， 然后倒入一个容器 ， 放凉了以后 ， 放入冰箱 ， 凝固了就行了 。
【猪皮冻做法技巧 如何做猪皮冻】(8)、吃的时候切片 ， 加自己喜欢的辣椒油什么的调料 。

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