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白菜冬季储存方法 在冬天的时候怎么存放白菜 (1)、家庭储藏方法：把新鲜的白菜晾晒一周左右 ， 去掉黄叶、烂叶、老叶 ， 根部不要切掉 。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏 ， 楼房的阳台具备这个条件 。
【白菜冬季储存方法 在冬天的时候怎么存放白菜】(2)、窖藏法：大白菜收后送到菜窖附近 ， 码在背风向阳处 ， 预贮10-20天 。在外界温度在-3℃左右时及时入窖 。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶 。窖底应铺60毫米的沙土 ， 再铺一层秸秆 。窖的中间留50厘米的通道 ， 两侧码菜 ， 码菜的宽90厘米 ， 高2.5米 ， 距窖壁10厘米 。入窖初期 ， 每3天倒菜一次 ， 防止温度太高 。倒菜应层层翻倒 ， 清理腐烂叶片和脱帮 。随着外界温度降低 ， 延长倒菜周期 ， 同时要封严窖口 ， 保持窖内温度 。

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