年轮蛋糕的制作方法年轮蛋糕怎么制作 _生活百科

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年轮蛋糕的制作方法年轮蛋糕怎么制作 (1)、食材：低筋面粉100克，可可粉10克，泡打粉1克，玉米油25克，盐1克，鸡蛋2个，牛奶120克，绵白糖30克，柠檬汁几滴。
(2)、容器中放入2个蛋黄、1g盐、120g牛奶和25g玉米油。
(3)、用打蛋器搅拌均匀后筛入100g低筋粉、1g泡打粉和10g可可粉。
(4)、搅拌均匀至无颗粒状。
(5)、2个鸡蛋清和30g绵白糖，放入无油无水的干净容器里，再挤几滴柠檬汁。
(6)、用电动打蛋器将蛋白打发。
(7)、把打发好的蛋白放入面糊中。
【年轮蛋糕的制作方法年轮蛋糕怎么制作】(8)、用不规则的手法搅拌均匀。
(9)、舀一勺面糊到平底不粘锅中，并用勺子底部将面糊转圈的摊开再开小火。
(10)、直到蛋糕表面表面收干，并出现许多小孔，便可取出。
(11)、蛋糕饼做完后就可以卷了，先取一张蛋糕饼，用一根筷子在一端卷起，当卷到2/3处时，再放一张接上继续卷。
(12)、直到卷到自己喜欢的厚度，抽出筷子。
(13)、待凉透后，定好型，便可用快刀切小段享用了。

年轮蛋糕的制作方法 年轮蛋糕怎么制作

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