五香啤酒鸭的做法 五香啤酒鸭如何做好吃


五香啤酒鸭的做法 五香啤酒鸭如何做好吃

文章插图
五香啤酒鸭的做法 五香啤酒鸭如何做好吃 (1)、食材:鸭肉500g,八角两个,桂皮两三小瓣,花椒一点点,蒜粒3粒,青蒜一根,葱 2根,生姜五片,啤酒一罐,生抽两汤匙,酱油/老抽一汤匙,五香粉两小勺,青椒两根,小米椒五个 。
【五香啤酒鸭的做法 五香啤酒鸭如何做好吃】(2)、鸭肉洗净沥干水分可以用锅子干烧一下,下少许的油放点盐 。
(3)、鸭皮榨干后不用捞出直接放拍过的蒜和姜片、葱头、八角、花椒、桂皮、小米椒一起爆香 。
(4)、爆香之后放入之前干烧过的鸭肉翻炒三分钟 。
(5)、翻炒过后放入两勺生抽继续翻炒 。
(6)、之后放入一勺红烧酱油/老抽翻炒均匀 。
(7)、将一厅啤酒倒入锅中翻炒一下 。
(8)、将葱捆成一团放入锅中盖上锅盖中小火30分钟 。
(9)、20分钟后开盖加入蒜头和青椒拌均匀再盖上锅盖10分钟后加入蒜叶翻炒至收汁 。
(10)、最后撒上葱段即可出锅 。