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豆沙糯米油炸糕的做法 正宗豆沙糯米油炸糕的做法 (1)、食材：江米面100克 ， 白面100克 ， 豆沙馅适量 ， 干酵母适量 ， 红糖适量 ， 植物油适量 。
(2)、把江米面白面干酵母拌匀 。
(3)、用110ml清水合成面团儿 。
(4)、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵 。
(5)、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下 。
(6)、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉 。
【豆沙糯米油炸糕的做法 正宗豆沙糯米油炸糕的做法】(7)、混合拌匀备用 。
(8)、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出 。
(9)、再重新揉一遍面团儿 。
(10)、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止 。
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