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作为一个女人,最注重的就是自己的身材,为了自己的身材可谓不惜一切代价,买化妆品、护肤品等,但是这些可能都没有什么作用,甚至会对自己的皮肤造成危害,但是大家别担心,小编最近发现了一个十分瘦身的菜品,还十分的便宜 。它是“天然泻药”,配上猪肉一起炒,清空宿便,常吃体重不过百 。“它”是什么呢?它就是青椒 。青椒的营养价值很高,它含有丰富的辣椒素、维生素、碳水化合物等营养物质,十分的适合减肥食用,今天小编做的是青椒肉丝,十分的美味好吃,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!
青椒肉丝

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文章插图
By 小李家的小媳妇
配料:
肉 200克、柿子椒 6个、精盐 一勺、酱油 一勺、味精 小半勺、料酒 10克、花椒粉 2克、淀粉 30克、花椒 5粒(看个人)
烹饪步骤:
1.把准备好的肉 。切成丝 。
2.家里这块肉有点肥 。就把肥瘦分开了 。把瘦肉 。用盐 。料酒 。花椒粉 。淀粉进行腌制 。肥肉不用放进去 。
3.把辣椒洗干净
4.切丝
5.把肥肉放锅里 。不放油进行煸炒 。炒到微焦 。放几粒花椒 。
6. 把肥肉炒到边缘微焦 。把前面腌制的瘦肉倒进去一起翻炒 。看到肉深红色变成浅色 。
7.把青椒放进 。翻拌一下把火关小 。进行调味 。盐 。味精 。酱油 。蒜片放进去 。。开大火 。进行翻炒 。
8.把辣椒炒软一丢丢 。出锅
烹饪小贴士:
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的 。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的 。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色 。2、有弹性的很新鲜 。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回 。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗 。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂 。3、四个棱的肉质厚 。棱是由青椒底端的凸起发育而成的 。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室” 。也就是说,后面有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富 。
你喜欢吃青椒吗?
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