1、香干片开,切丝,开水下锅,焯水捞出过冷水沥干 。
2、韭菜硬的部分和叶子切段分开 。
【韭菜炒香干做法 韭菜炒香干做法窍门】3、食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入姜丝,红辣椒丝 , 香干,五香粉一起煸炒 。
4、放入生抽半汤匙 , 盐一茶匙炒匀,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白断生 。
5、放入韭菜叶翻两下关火 , 放点鸡精提味即可 。
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