1、食材：龙虾适量 ， 葱姜蒜适量，油适量，盐适量 ， 白糖适量，醋适量，老抽适量，料酒适量，辣椒适量 ， 生抽适量 。
2、大龙虾一个一个地刷洗干净 。
3、提前把大蒜拍碎，切成蒜末备用 。
4、准备好配料：葱打成葱结、姜切成姜片、花椒粒和红辣椒段 。

5、锅中倒入适量的油，加入一小把花椒粒，煸炒出麻香味 。
6、再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味 。
7、倒入已经刷洗干净的龙虾 ， 大火翻炒 ， 翻炒到龙虾发红 。
【大龙虾怎么做才好吃视频教程 大龙虾怎么做才好吃】8、调入适量的盐、白糖、生抽、料酒、醋和老抽，翻炒均匀，锅边淋入适量的清水大火烧开，再小火卤15-20分钟，即可出锅装盘 ， 特别用龙虾卤泡饭吃，卤很鲜，很下饭 。

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