1、材料：紫菜25克、鸡蛋1个、小葱2根，麻油、食盐各适量 。
2、鸡蛋打散成蛋液，备用；
3、小葱切成葱花 ， 备用；
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4、锅中加清水烧开，放入紫菜，用大火煮开；
5、一边搅打一边缓缓倒入蛋液，待形成蛋花后 ， 立刻关火；
6、加适量盐调味，出锅前淋入麻油 ， 撒上葱花即可 。

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