1、食材：鳕鱼2块、圣女果300、葱2根、蒜4粒、姜2片、橄榄油适量、红辣椒1个、高汤或水1杯、海盐、黑胡椒适量 。
2、把解冻的鳕鱼块去鳞片清洗后用厨房纸巾擦干 。
3、在两面均匀抹上一小撮海盐、黑胡椒、橄榄油 ， 码放在烤盘里，盖上锡纸，放入空气炸锅中 。
4、选择200度烤18分钟 。
5、番茄对切 ， 蒜切片，葱切小段 ， 姜切片，辣椒切小段 。
6、锅中放一点橄榄油，将葱花、蒜片、辣椒、姜片炒香 。
7、放入小番茄略翻炒 。
8、放一杯高汤或水，少许盐 ， 转中火焖至西红柿变软汤汁浓郁 。
9、时间到，鱼熟 。
10、把所有番茄酱汁浇在鱼上 。
11、再盖上锡纸在锅中烤8-10分钟 。也可以时间短点 。
【番茄烩鳕鱼做法步骤 番茄炖鳕鱼怎么做】12、吃时 ， 撒上葱花，适当加盐和黑胡椒调味 。
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