1、主料：猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，配料：姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量 。
2、芸豆提前用温水浸泡一小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮 ， 洗净 。

3、锅中烧水，加入片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫 。
【猪蹄芸豆莲藕汤的做法 猪蹄芸豆莲藕汤的做法大全】4、猪蹄转入煲中，放姜片葱段八角 。
5、加入足量的水 ， 大火烧开 。
6、放入芸豆，中火继续烧开五分钟左右 。
7、转入电炖锅中，炖个一小时 ， 放入莲藕再煮20分钟 ， 放入盐调味即可 。

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