1、将鸡蛋打入花生米中，再加入一勺的白糖、盐和五香粉拌匀；花生米分两次倒入面粉中，将花生米裹上一层面粉来回晃；锅中倒油 ， 油温4成热后下入花生米，小火慢炸，待表面的一层糊定型后不停翻搅，当花生米响声一过立马捞出控油，这样就可以了 。
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2、具有醒脾和胃，润肺化痰 ， 滋养调气，清咽止咳之功效 。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血 ， 齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气 ， 产妇乳少等病症 。

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