1、主料：五花肉500克、姜3克、冰糖20克、料酒1大勺、葱5克、鹌鹑蛋10只 。
2、辅料：盐适量、老抽1勺、酱油1大勺 。
【虎皮蛋焖五花肉怎么做 虎皮蛋焖五花肉怎么做的】3、将鹌鹑蛋洗干净，放入锅中煮熟，捞出浸凉水中1-2分钟 。（过冷水浸更容易剥壳）
4、把鹌鹑蛋剥好，锅中热油至7成热时，滑入鹌鹑蛋炸至金黄呈虎皮状 。

5、肉切成小方块 ，  冷水下锅焯一下去掉血腥味沥干。
6、葱、姜切好备用，锅中倒入少量冷油 ， 倒入冰糖翻炒出糖色，加入肉块不停翻炒 。
7、加入一点盐，倒入酱油和生抽继续翻炒 。
8、倒入料酒，加葱姜，继续炒一会儿 。
9、倒入没过肉的热开水，盖上锅盖 ， 煮开后转小火炖30分钟左右至肉酥烂，加入鹌鹑蛋煮15分钟左右 ， 开大火收至汤汁浓厚即出锅 。

• 虎皮鸡爪不起皱的原因 虎皮鸡爪为啥不起皱
• 排骨焖干香菇怎么做 干香菇焖排骨的做法
• 五花肉焖小土豆做法 五花肉焖小土豆做法视频
• 火龙银耳雪梨羹做法视频 火龙银耳雪梨羹做法
• 梦见老虎挡住路啥意思 梦见老虎挡路解析
• 虎尾兰的生长环境 虎尾兰的生长环境及特点
• 黑尾虎头蜂毒性大吗，被蜇了如何处理
• 虎头黄腰蜂会主动攻击人吗 黄腰虎头蜂毒性大吗，是保护动物吗
• 金环虎头蜂蛰了怎么办，金环虎头蜂有毒吗
• 黑腹虎头蜂的毒性大吗，被蜇伤了怎么处理