1、最常见的海蜇去咸味的方法,就是将海蜇浸泡在水中,浸泡时间为一天,浸泡时多换几次水,里面的咸味就会越来越淡 。
2、泡完的海蜇如果还是觉得咸的话 , 可以在做菜之前,用热水焯一下,注意焯海蜇的时间不要太长,水不要达到一百度 , 七八十度就行了 , 这样就可以防止海蜇因为收缩而影响口感 。
3、将过完热水的海蜇捞出来之后,再放进凉水里清洗两次,然后再捞出来 , 就可以做菜上桌了 。
【海蜇皮怎么做不咸又好吃 海蜇皮怎么做不咸】4、为了防止海蜇味道咸,我们在做菜的时候 , 不仅不要放盐 , 而且还要放些醋来做中和,有了醋的味道,咸味就会大大减少 。
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