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红薯有啥营养价值 红薯有营养价值吗 (1)、宽肠通便：红薯经过蒸煮后 ， 部分淀粉会发生变化 ， 与生食相经可增加40%左右的食物纤维 ， 能够有效的刺激肠道的蠕动 ， 促进排便 。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体 ， 含有紫茉莉甙 ， 该物质可用于治疗习惯性便秘 。
(2)、和血补中：红薯的营养价值非常高 ， 含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质 ， 很容易被人体消化吸收 ， 防治营养不良症 ， 而且能够补中益气 ， 对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助 。
【红薯有啥营养价值 红薯有营养价值吗】(3)、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质 ， 能够有效的防治结肠癌和乳腺癌 。除此外 ， 红薯还具有消除活性氧的作用 ， 活性氧是引发癌症的主要原因之一 ， 故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显 。

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