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隔夜泡的土豆丝能吃吗1看情况。
隔夜泡的土豆丝没有出现有异味、腐烂等变质情况是可以食用的，但是营养成分会有所损失，一般建议当天食用完毕，而切好的土豆丝可以泡水，能够避免土豆丝氧化反应的发生。
若是隔夜泡的土豆丝有异味等变质情况，不建议食用，因为此时的土豆丝中含有细菌等有害物质，食用后对自身健康有所影响，常伴有腹痛、腹泻等不适症状，特别是夏季温度较高的季节更加不建议食用。
土豆丝隔夜如何保存2【隔夜泡的土豆丝可以吃吗隔夜泡的土豆丝能吃吗土豆丝隔夜如何保存】人们经常把切好的土豆片、土豆丝泡在凉水或自来水里,去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。如果是夏天,要及时换水就行。泡过的炒菜时还不粘锅,口味也爽.只是泡过后营养损失较大,泡的时间越长也就越不好了。还有一个办法,就是切好后用凉水冲泡一下,然后装在塑料袋里,放在冰箱冷藏起来,三天之内没问题。
或者盖上保鲜膜，用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来，直到炒时再打开，这样也能防止土豆丝氧化变黑。放入冰箱也可以维持两三天。保鲜膜质地轻薄，能很好的黏贴在土豆丝表面，避免其与空气直接接触，同时，还能确保土豆丝里的营养成分不流失。
土豆丝泡多久不能吃3一般不超过一天。
土豆丝切好后，用水浸泡可以减少其中的淀粉含量，但不宜放置在水中太久，否则口感和营养都会大打折扣，一般最多能泡一天，如果一天之后还没吃的话，土豆丝再炒不仅非常容易绵软断裂，而且还可能滋生细菌等有害微生物，导致人食用危害身体健康。若是在夏天炎热的季节，泡土豆丝的时间会有所缩短，具体根据土豆丝是否有异味等变质情况来看。
土豆丝切好过夜有毒吗4土豆切好之后过夜是没毒的，但是不建议吃，土豆切开后存放会发生酶促褐变，损失维生素C 。果蔬和薯类食物中天生存在“酚氧化酶”，同时还富含具有抗氧化作用的“多酚类物质”，它们如果碰到一起，再加上氧气，就会发生“酶促褐变”，即酚氧化酶催化无色的多酚类物质发生氧化反应，生成有色的“醌类物质” 。

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