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【怎么挑鸡蛋知乎 怎么挑鸡蛋】1、看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋不要买 ， 因它的蛋壳薄 ， 容易使细菌进入鸡蛋内部 。
2、闻味道：凑近闻一闻鸡蛋的味道 ， 如有腐烂气味 ， 则说明该鸡蛋已经变质 。
3、听声音：拿起鸡蛋在耳边摇晃 ， 若没有声音 ， 便是较新鲜的鸡蛋 。有水晃荡的声音即是陈蛋 。
4、摸蛋壳：拿起鸡蛋 ， 摸一摸蛋壳是光滑还是粗糙 ， 通常蛋壳粗糙代表鸡蛋较为新鲜 ， 反之则说明该鸡蛋存放时间较久 。
5、用水泡：倒一小盆清水 ， 将鸡蛋放进水里 ， 若鸡蛋迅速沉底则说明还是新鲜蛋 ， 漂浮在水面上的鸡蛋便不可食用 。
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