菌类什么情况下不能吃 菌类不能与什么食物同吃 菌类不能和茄子一起吃吗
菌类不能与什么食物同吃1在适量的前提下无特殊食用禁忌 。
【菌类什么情况下不能吃 菌类不能与什么食物同吃 菌类不能和茄子一起吃吗】菌类口感鲜美 , 风味独特 , 并且营养价值高 , 在菌类食物中富含氨基酸、维生素、矿物质等营养成分 , 适量食用菌类可以起到补充营养、促进代谢等作用 , 食物中有些成分大量搭配会产生一些对人体不利的反应 , 或者会加强食物的某一些性质 , 从健康的角度来说菌类最好不和:寒性食物、富含纤维素的食物、富含鞣酸的食物一起大量食用 。
小贴士:食物的摄取应当是少量、全面 , 这样既摄取了能量 , 又避免了可能造成的不适 。
寒性食物2菌类富含膳食纤维 , 食用菌类后会增加肠道蠕动 , 有利于排便 , 如果再食用大量的寒性食物 , 肠道滑利性更强 , 会影响正常的排便情况 , 对身体健康不利 。
常见的寒性食物有:螃蟹、生蚝、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸荠、柚子、水鸭、绿豆等 。
富含鞣酸的食物3菌类富含维生素、氨基酸 , 还是高蛋白食物 , 食用可以补充蛋白质 , 若是和富含鞣酸的食物一起大量食用 , 会降低蛋白质的吸收 , 同时加重消化负担 , 对身体不利 。
常见的富含鞣酸的食物有:柿子、竹笋、酸枣、葡萄、布林、石榴、生木瓜、生猕猴桃等 。
富含膳食纤维的食物4新鲜菌类含有较多的膳食纤维 , 干菌类的膳食纤维含量更高 , 食用过多消化负担很重 , 如果是吃菌类的时候还是用了其他的富含膳食纤维的食物 , 消化负担过重 。
常见的富含膳食纤维的食物有:海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亚籽、梅干菜、核桃、竹笋干等 。
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