猪油大家都非常熟悉，是从猪肉提炼出的食用油 。猪油中含有饱和高级脂肪酸甘油酯等成分，人体食用之后有一定的好处，但过量食用也会对健康有负面影响 。

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吃猪油的好处和坏处
1. 吃猪油的好处
（1）增进食欲，猪油有特殊的动物油脂香味，炒菜、熬汤香气明显，非常美味 。
（2）提供热量，猪油中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量 。
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2. 吃猪油的坏处
猪油是一种高能量食品，进食过量，会导致肥胖，甚至影响心脑血管健康 。
烹饪时用猪油调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气 。

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