咸鸭蛋太咸了怎么做菜好吃咸鸭蛋太咸了怎么吃小窍门咸鸡蛋怎么变淡 _小窍门咸鸡蛋怎么变淡

咸鸭蛋太咸了怎么吃1传统的咸鸭蛋食用新鲜鸭蛋、红土、凉开水、盐、高度白酒腌制而成的食品，而且属于清明节的节令美食，不仅味道咸香可口，还耐储存，但如果腌制时间或盐的用量把握不好，很容易导致咸鸭蛋做好后味道过咸，面对这种情况，可以将咸鸭蛋用来煮粥、蒸豆腐、蒸鸡蛋、炒菜、煮汤、包粽子等方法食用，可作为其他食物的咸味调味品，以减轻咸鸭蛋的咸味口感。
咸鸭蛋冬瓜汤2材料：冬瓜500g、咸鸭蛋2个、食盐4g、海带30g、枸杞10、枣（鲜）4个、芝麻油3ml 。
做法
1、准备熟咸鸭蛋2个，海带泡好；冬瓜切1公分厚薄的片。
2、电饭煲烧水，放入冬瓜和姜片煮开锅。
3、放入剥皮的咸鸭蛋和几粒红枣，炖煮至冬瓜软烂。
4、最后放入泡好的海带和枸杞子，加盐和香油调味。
5、盛盘撒入香菜即可食用。
糯米咸鸭蛋3材料：生的咸鸭蛋若干，糯米若干，玉米粒、香菇、胡萝卜、甜豆、冬笋、豆腐块、香葱、酱油、老抽、鸡精适量。
做法
1、首先把糯米用冷水泡上三个小时以上，之前提到的各类食材切成丁备用。
2、然后把咸鸭蛋的一头轻轻敲碎，挖一个洞，把蛋白倒出留下蛋黄，配料加入糯米中搅匀，加酱油、老抽、鸡精腌制一会儿。
3、最后把糯米料填充在蛋壳中压实，放入高压锅中蒸20分钟，或者在蒸锅里蒸1个小时即可上桌开吃啦。
咸蛋黄焗虾仁4材料：200克虾仁，3个咸蛋黄，1个鲜鸡蛋黄，3瓣蒜头、2根葱，淀粉、盐、料酒、胡椒粉、白醋适量。
做法
1、咸蛋黄蒸熟，碾压成泥，蒜和葱切碎备用。
2、虾仁加淀粉和白醋搅拌均匀静置2分钟，洗净后从背部剖开，尾部留少许。
3、放厨房用纸上控干水份，加蛋黄、胡椒粉、料酒和盐，搅拌均匀腌5分钟，腌好的虾仁放淀粉中裹上一层淀粉。
4、五成油温下入虾仁，炸一分钟捞出备用
5、热锅，下入蛋黄和咸蛋黄，翻炒均匀后加入蒜末炒香，然后放入虾仁翻炒均匀。
【咸鸭蛋太咸了怎么做菜好吃咸鸭蛋太咸了怎么吃小窍门咸鸡蛋怎么变淡】6、放入葱花翻炒均匀即可出锅。

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