菠菜面菠菜需要焯水 。
菠菜面做法如下：
【菠菜面菠菜需要焯水吗 做菠菜面需要将菠菜焯水么】食材准备：面粉、菠菜、清水 。
步骤如下：
1、菠菜热水烫一下 。放入榨汁机 ， 烫是为了去除菠菜中的草酸 。
2、准备面粉，面粉的量根据自己来定 。把打好的菠菜汁倒进面粉里和面 。

3、和面的时候少放菠菜汁，面要和的硬一些，所以少放菠菜汁，和出来的面才有劲道 。
4、醒发10分钟左右，开始擀面 ， 擀面的时候要放些面粉，擀得薄薄的 。
5、擀好的大饼，折叠起来，折叠3 ， 4层 。
6、折叠好的饼开始切条，可以切细的，可以切宽的 。然后把切好的面条分散开，防止黏在一起，可以适当洒点面粉 。这样菠菜面就做好了 。

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