1、烤箱打到180oC预热 。如果你那天正好用烤箱做饭，那就可以不用单独预热，因为有做饭的余温就足够了 。直接把面包切片放在烤盘上，可以尽量多放一些，但是不要整条地塞进去 。加热到干燥酥脆，戴上手套把它从烤箱里取出 。一般来说，7-10分钟就差不多了，但是烤箱和烤箱不同，你最好盯着点，别把面包片烤焦了 。
【如何制作面包屑 如何做面包屑】
2、把烤干的面包片碾碎 。用料理机或者搅拌器 ， 一点一点地把面包干都放进去 ， 打碎成细滑的颗粒后取出倒进备好的容器里 。如果要手工碾碎面包的话 ， 就要用到擀面杖和案板 。你可以直接把面包干放在案板上用擀面杖碾，或者把面包干装进一个袋子里再碾 。当然，也可以不用擀面杖——一个沉一点的罐子或其他容器，只要够重，基本都可以 。碾好的面包屑，装进密闭的罐子里 。

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