1、用料：苕粉（先泡软）、红油豆瓣酱 、花生碎、花生米、 芝麻、 蒜茸 、榨菜粒、 香葱、 肉汤、花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量 。
2、将调料里包含的所有调味品拌匀 ， 做成调味汁待用 。

3、芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用 。
【美味酸辣粉的做法 美味酸辣粉的做法和配料】4、锅内放少量油，爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒 。倒入肉汤加一点点盐，煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里 。
5、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中，加入蒜茸，葱花 ， 花生米和花生碎，芝麻即可 。可以加上些香菜更好 。

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