1、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时 。
2、用刀从羊蹄关节处剁开 。
3、准备卤水大料，葱，姜 ， 桂皮，八角 ， 香叶 ， 小茴香，干辣椒 ， 胡椒粉 。【羊脚怎么做好吃 羊脚怎么做好吃 大全】
4、锅内加水把所有大料放进去 。
5、水烧开后放羊蹄倒入老抽 ， 料酒，和卤水适量 。
6、煮至汤汁浓厚放盐适量 。
7、煮半小时之后关火，再用汤汁侵泡半小时，吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用 。
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