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怎么做正宗牛杂 做正宗牛杂的窍门 (1)、熟牛杂300克、白萝卜200克、姜片、葱花各少许、盐、鸡粉各少许、食用油30毫升 。
【怎么做正宗牛杂 做正宗牛杂的窍门】(2)、步骤：将熟牛杂切成片 。
(3)、去皮洗净的白萝卜切成菱形片 。起油锅，倒入姜片爆香 。
(4)、再注入适量清水，加盖煮沸 。
(5)、揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂 。加入盐、鸡粉调味 。
(6)、盖上盖，用慢火焖煮15分钟 。揭盖子，掠去浮沫 。
(7)、撒上胡椒粉拌匀 。盛入砂煲中，撒上葱花即成 。

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