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话梅猪手的做法 话梅猪手的做法介绍 (1)、准备材料:猪手1只,甘草话梅100克,蒜茸适量,盐适量,冰糖适量,料酒适量,醋适量,胡椒粉适量,八角适量,生抽适量,老抽适量 。
(2)、猪手洗净后斩件,然后用适量料酒、醋腌制4小时 。
(3)、将猪手焯水后捞起沥干水 。
(4)、锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入猪手翻炒 。
(5)、加入适量胡椒粉翻炒片刻整锅料换到小砂煲中
(6)、加入话梅、适量清水、八角、盐、冰糖、生抽、老抽,然后盖上锅盖焖至汁收 。
【话梅猪手的做法 话梅猪手的做法介绍】(7)、加入适量麻油即可 。
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