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炸薯塔必须用裹浆粉吗 裹粉也是有大的道理 (1)、不裹粉：直接把土豆串好放油锅里炸 ， 炸出来的颜色淡比较白 ， 不是金黄色的 ， 样子不好看 。
【炸薯塔必须用裹浆粉吗 裹粉也是有大的道理】(2)、裹淀粉：也是芡粉炸出来的薯塔看上去比较厚重、毛呲呲的 。裹面粉也就是小麦粉 ， 炸出来的也是厚重 ， 而且把油弄得很浑浊 。裹专用的脆浆粉 ， 炸出来的薯塔金黄色的、咬一口脆脆的、外脆里嫩、颜色很好看 ， 每一片都很均匀薄薄的 。

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