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卤鸭掌的家常做法 卤鸭掌的做法 (1)、食材：鸭掌500克、卤汁1碗、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶少许、桂皮少许、八角少许、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖少许 。
(2)、首先需要把鸭掌剪去指甲洗净，在放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫 。
(3)、然后再将炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香 。
(4)、然后再加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里 。
【卤鸭掌的家常做法 卤鸭掌的做法】(5)、最后再加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可，卤鸭掌就做好了 。

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