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麦芽
啤酒酵母
以下是一些可能添加了麸质成分的食物：
面包：全麦面包。
意大利面：所有基于小麦的面食。
谷物：除非标记为无麸质。
焙烤食品：蛋糕，饼干，松饼，披萨，面包屑和糕点。
零食：糖果，饼干，预先包装的方便食品，烤坚果，调味薯条和爆米花，椒盐脆饼。
调味料：酱油，海鲜酱，腌料，色拉调味料。
饮料：啤酒，调味酒精饮料。
其他：巧克力、冰淇淋、肉汤、烤肉酱等。

4. 学习如何烹饪和烘烤无麸质食品
当吃无麸质食物时，做饭是最好的方法之一。你可以亲自选择无麸质的食材，如果是你的家人做饭，你可以告诉他们应该选择那些无麸质的食材。
5. 外出就餐时要事先计划
如果你不吃麸质，外出和朋友吃饭，就可能面临着挑战。但是，也不是完全不能避免。如果是你选择餐厅，尽量选择一个可以点菜的餐厅，你可以点一些蔬菜、肉类，主食你可以选择米饭，这样就能很好的避免麸质。前提是你需要了解上面所列出的食物哪些不含有麸质。
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