【煮面时水老爱溢出来 煮面为什么会溢出来】
文章插图
煮面会溢出来是因面条中含有淀粉 ， 在遇水加热的过程中 ， 溶解于水中的淀粉会形成一种淀粉泡沫 。随着锅中水温上升 ， 会致使多余气体排出 ， 而锅中的淀粉泡沫抑制了气体排出 ， 因此气体就会将淀粉泡沫一直往上顶 ， 从而导致溢出来 。
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煮面会溢出来是因面条中含有淀粉 ， 在遇水加热的过程中 ， 溶解于水中的淀粉会形成一种淀粉泡沫 。随着锅中水温上升 ， 会致使多余气体排出 ， 而锅中的淀粉泡沫抑制了气体排出 ， 因此气体就会将淀粉泡沫一直往上顶 ， 从而导致溢出来 。