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1、红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜 。鱼肉嫩体肥、味道鲜美 。
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2、 今天老刘就来分享一下“香辣红烧带鱼”做法 , 喜欢的朋友可以先收藏 , 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
带鱼、线椒、小米辣、京葱、生姜、蒜子
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4、先把生姜切片 , 蒜子切末 。线椒和小米辣去蒂切辣椒圈 , 带鱼鱼鳍剪去 , 去除内脏洗干净 , 剪成鱼段
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5、热锅倒油 , 放入一勺盐 , 防止粘锅 , 油温五成热时放入带鱼块 , 下锅先不要动它 , 炸制表面金黄时翻面 , 把另一面也炸制色泽金黄 , 再放入京葱末、蒜片、姜片、青红椒圈
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6、然后放入少许老抽上色、生抽提鲜、料酒锅边淋入去腥、一勺糖提鲜 , 然后翻面 , 煎至带鱼两面入味即可装盆 。这样一盘色泽红亮又香又辣的香辣红烧带鱼就做好了
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7、红烧带鱼肉质细嫩 , 枣红色 , 咸甜口 。此菜色酱红光亮 , 鱼肉细腻鲜嫩 , 口味咸中带甜
我是老刘 , 感谢大家对刘一手美食的支持 , 我们每天都有几道家常菜供大家参考 , 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 , 老刘谢谢大家观看
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【红烧带鱼的家常做法 红烧带鱼的家常做法】
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