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小龙虾怎么做到肉质q弹 小龙虾怎样做到肉质q弹 (1)、选食材一定要选购鲜活的小龙虾的 。
(2)、尽量避免选购虾体颜色太红的，因为太红的多半是下过仔或时间长的老虾，肉质不是很饱满，要选青色或淡红色的小龙虾，这种虾基本上都是刚蜕完壳或蜕完壳没多久的，肉质紧实饱满 。
【小龙虾怎么做到肉质q弹 小龙虾怎样做到肉质q弹】(3)、烧虾的时间要注意，一般龙虾烧制过程控制在10-15分钟左右即可，这个时间能够确保肉质Q弹 。

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