以虾头熬煮而成的担仔面汤底
在热水中烫熟面条及豆芽菜 ， 需上下左右不停摇动
【担仔面和担担面 担仔面的做法】凭手感决定面条熟度后捞起置于碗中，.淋上适量肉末，.加入虾头汤底，加入适量虾仁，淋上少许黑醋，少许蒜泥后即可 。担仔面成品及小菜：卤蛋、卤贡丸
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