1、牛百叶切丝，汆水 ， 备用 。
2、金针菇、银牙汆水 ， 沥干水后，装盆打底 。
【牛百叶火锅怎么做好吃 牛百叶火锅怎么做好吃】3、牛百叶铺在上面，淋上酱油汁（老抽+生抽+美极鲜味汁+西芹+香菜+胡萝卜在一起经过蒸后的酱油水表面放一把葱丝姜丝青红椒丝 。
4、锅烧热，倒入辣油，后浇在那些丝上面就行了 。
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