1、主料：葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克 。
2、辅料：生抽2茶匙、盐3克油适量 。
3、银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟 。

4、鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味 。
5、鸡蛋拌均匀后加上少许小葱 。
6、热锅下花生油 。
7、放入浸泡好的银鱼 。
【小银鱼怎么做好吃又简单 小银鱼怎么做好吃又简单脚扭伤了吃什么好】8、银鱼翻炒几下后 ， 加入3克盐调味 。
9、最后倒时蛋液，迅速翻炒至熟即可 。

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