1、材料：鲶鱼头200克 。食盐、鸡粉、十三香、老抽、蚝油、番茄酱各适量 ， 葱姜蒜、辣椒、花椒、八角适量 。
2、鱼头对半切开，锅中烧油，将鱼头煎至金黄 。

3、碗中放入食盐、鸡粉、十三香、老抽、蚝油等调味 ， 倒入清水和番茄酱搅拌均匀 。
【为什么鲶鱼不建议吃 鲶鱼头怎么做好吃】4、在鱼头上倒入葱姜蒜、辣椒、花椒、八角炒香 ， 倒入调好的酱汁扣上盖子，炖10分钟即可完成 。

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