1、食材 。鲫鱼1条 ， 豆腐150克，白萝卜100克，西红柿1/2个，姜4片，植物油1汤匙 ， 食盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，水适量，细香葱1根 。
2、鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了 。
3、煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜 ， 放入鲫鱼两面煎透，一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟 。
【豆腐这样搭配更营养更好吃一些 豆腐这样搭配更营养更好吃】4、把豆腐 ， 西红柿切小方块，水萝卜切片 ， 小葱切长段，鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟 。
5、再放入西红柿同煮3分钟，起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段 ， 装盘即可 。
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